توج فريق من الباحثين بجامعة محمد الخامس بالرباط، بجائزتين خلال القمة العالمية للعلماء الشباب، التي احتضنتها مدينة ونتشو من 23 إلى 25 أكتوبر الجاري،وذلك عن بحث علمي حول تثمين مخلفات استخلاص زيت الأركان وتحويله إلى منتجات غذائية ذات قيمة مضافة.
وحصل الباحثون بدر الدين قرطاح وأسماء الكورات وهناء المنفلوطي، من كلية العلوم التابعة لجامعة محمد الخامس، على جائزة أفضل مقال علمي، فيما فاز الباحث قرطاح أيضا بجائزة أفضل عرض شفوي عن البحث ذاته.
وتتناول الدراسة، التي حملت عنوان "التثمين المستدام للمواد المتبقية بعد استخلاص زيت الأركان : الجودة الغذائية والتكنولوجية لخبز القمح المدعم بمخلفات المنتوج"، إمكانيات إدماج هذه المخلفات في صناعة الخبز، مع التركيز على مدى إسهامها في تحسين الجودة الغذائية والتكنولوجية للمنتج النهائي، في إطار مقاربة تروم التثمين المستدام لمورد طبيعي يميز المغرب.
ويتمثل الهدف في تحويل أحد المنتجات الثانوية الناتجة عن استخراج زيت الأركان إلى مكون ذي فائدة في الصناعات الغذائية، مما يسهم في تحسين استغلال المواد الأولية، والحد من الهدر، وتوسيع مجالات الاستفادة الاقتصادية لشجرة الأركان، وتعزيز مبادئ الاقتصاد الدائري.
كما حصل هذا البحث، الذي قدم باسم فريق بمختبر (LCPSOB) بكلية العلوم، على براءة اختراع مغربية مسجلة لدى المكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية،فضلا عن نشر نتائجه في المجلة العلمية الدولية "Foods"، المصنفة ضمن الربع الأول (Q1) من المجلات العلمية المتخصصة.
ويأتي هذا التتويج المزدوج تقديرا لبحث جماعي يجمع بين الدراسة العلمية والتجريب وآفاق التطبيق، كما يسلط الضوء على دور البحث الجامعي في تثمين الموارد الوطنية وتطوير حلول قابلة للاستثمار الصناعي.
وجمعت القمة العالمية للعلماء الشباب 2026، حوالي 800 مشارك من أكثر من 60 دولة ومنطقة، من العلماء والباحثين ورواد الاعمال والمستثمرين وممثلي المؤسسات العلمية والتكنولوجية، حيث تمحورت النقاشات حول عدد من المواضيع، من بينها الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيات المتقدمة وعلوم الحياة والاستدامة.
كما تميزت هذه التظاهرة بتنظيم منتديات علمية،وسلسلة من الندوات والورشات المتخصصة، ومعارض لأحدث الابتكارات والتكنولوجيات، وكذا لقاءات مهنية خصصت لريادة الأعمال وبحث فرص التمويل ونقل التكنولوجيا وتحويل مخرجات البحث العلمي إلى منتجات وخدمات ذات قيمة اقتصادية.
وعرفت المنافسة تقديم أكثر من 300 عرض علمي، وقبول 66 ورقة بحثية و85 ملصقا علميا، إلى جانب جمع 142ملخصا بحثيا.
(ومع: 27 أكتوبر 2026)
